katA基因相关论文
为了分析乳杆菌的抗氧化特性及其与katA基因的关系,以自然发酵肉制品中筛选的6株乳杆菌为研究对象,通过对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPP......
番茄溃疡病（Clavibacter michiganensis subsp. Michiganensis,简称Cmm）是番茄（Lycopersicon culentum Mill.）生产中最为严重、具有毁......
过氧化氢酶(EC1.11.1.6)是生物体内主要的抗氧化酶之一,广泛存在于动物,植物和微生物中。过氧化氢酶的生理功能是催化细胞内过氧化......
关于新疆酸驼乳研究已经表明,清酒乳杆菌存在于自然发酵酸驼乳中,但清酒乳杆菌的存在是否对酸驼乳发酵产生正面影响还未清楚。为此......
舒巴特(Shubat)是一种新疆特有的传统发酵酸驼乳,其口感特殊,风味浓郁,营养丰富,极具民族特色。研究发现,驼乳可以帮助糖尿病患者......
