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红曲椰果液态发酵工艺条件的优化
对红曲椰果液态发酵条件进行了研究,结果表明,产莫纳可林K的最佳条件为:马铃薯15%、葡萄糖5%、NaNO3 0.2%、MgSO4 0.1%、ZnSO4 0.1%、pH为6.0......
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