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不同压力条件下高压脉冲电场灭菌效果研究
本文采用同轴电极结构的处理室和能够产生双极性单指数衰减波的脉冲灭菌装置对液体食品进行了灭活处理,探讨了液体食品分别在常压、......
期刊
脉冲电场
灭菌
除气
加压
pulse electric field
terilization
degassing
increase air pre
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