可同化氮源相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

可同化氮源相关论文

苹果浓缩汁生产苹果酒中酵母营养与发酵性能的研究

该文主要从酵母的发酵性能和营养方面进行了研究.首先对苹果酒酵母J00和葡萄酒酵母W-ADY-02进行发酵性能的试验研究.通过正交试验......

学位

苹果浓缩汁可同化氮源酒精发酵添加营养素

外源添加物对桑椹果酒高级醇的影响

通过在桑椹果酒发酵过程中添加外源物质,探究其对桑椹果酒高级醇含量的影响。结果表明:酶制剂(果胶酶、糖化酶、纤维素酶)、金属离......

期刊

桑椹果酒外源添加物酶制剂金属离子可同化氮源高级醇

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