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固液态发酵中橄榄油对Rhizopus chinensis全细胞脂肪酶的影响
主要对华根霉全细胞脂肪酶固态和液态两种发酵过程进行比较,并着重探讨不同培养方式下橄榄油对其合成活力和水解活力的影响。结果表......
期刊
华根霉
全细胞脂肪酶
合成酶活
固态发酵
液态发酵
橄榄油
Rhizopus chinensis
Whole-cell lipase
Synthetic a
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