民族饮食相关论文
“中国饮食”这一概念并非自然生成的,而是民族饮食不断迈向统一体的结果。从民族饮食到“中国饮食”的转型经历了漫长的历史过程,可......
最近两周以来中国美食的销售迅猛。对民族饮食兴趣激增的原因是央视一套新近播出了一套系列节目《舌尖上的中国》。这些特色美食来......
了解日本的人都知道在明治维新以前,日本的社会结构和社会性质于中国的社会结构和性质基本上是一致的。日本社会的主流思想就是中......
云南是一个多民族聚居的省份。在这片美丽的土地上.生活着25个少数民族,加上各民族众多的支系,形成了云南民族文化和民族风情的丰富......
白族饮食文化具有很强的民族特色,在文化底蕴上就具备一定得优势。适当进行白族饮食文化旅游开发不仅有利于促进当地旅游业的发展,......
闲向街头啖一瓯,琼浆满饮润枯喉,觉来下咽如滑膳,塞沁心脾爽似秋读过几篇文章都提到北京的奶制品一些老北京的文人对几乎失传的美......
“巴音浩日娲”是蒙语“富饶浩瀚的宇宙”之意,本着“取其精华、古为今用、弘扬蒙古民族文化”的原则,承袭着古老的蒙餐文化,对昔日蒙......
事件回放近日,一则外媒关于“中国拟将孔府菜申遗”的报道引起了关注。该报道质疑孔府菜的特色并不突出,并称“就算在中国本国,也......
由山西面食培训中心主办的山西首家厨师俱乐部成立大会暨首期厨师人沙龙会2003年11月15日下午3时在山西面食培训中心二楼隆重举行......
早在远古时代,中国各民族饮食方面的交流就非常频繁。创造了辉煌草原文化的匈奴等北方游牧民族,过着“逐水草迁徙”的游牧生活,食......
赫哲族“乌日贡”漫议孙玉森,吴慧“乌日贡”是赫哲语,有“欢乐喜庆”之急。过去的“乌日贡”虽为家族或氏族小范围的欢庆活动。但没......
基于抖音、火山小视频和快手三个平台民族美食发布账号样本的观察,并对其发布内容、传播效果、反馈情况等进行定量和定性分析后发......
大湘西传统饮食文化资源不仅保持完整,且绚丽多彩,古朴厚重,富有特色。然而由于历史和地理的原因,大湘西饮食文化产业集群发展存在挖掘......
锦州道光廿五白酒,是目前国内唯一沿袭着古老的满族酿酒技艺酿造的白酒。 道光廿五满族酿酒技艺。传承了北方山林民族传统的制酒......
永平县曲硐村坐落于云南大理的博南山下,历史上著名的西南古丝绸之路“博南古道”穿村而过,是大理州回族人口最多最密集的回族聚居......
去年10月,参加一次会议,有幸去了一趟西北的甘南高原。在誉为“佛教文化明珠”的拉卜楞寺,我们不仅观赏到了丰富多彩的壁画艺术,流金溢......
<正> 一个民族的饮食文化是一个大题目。本文只打算谈谈保加利亚饮食问题的几个侧面。考古学家的研究结果表明,早在史前期,保加利......
青海撒拉族饮食文化撒拉族饮食文化是本民族传统文化与中原文化及周边兄弟民族文化长期相互影响、交融、发展而形成的,既充满了撒拉......
酥油茶是藏族人民日常生活中不可缺少的饮料。我国古代“天下郡国利病书”中即有:“茶之为物,西域吐番古今皆仰给之,以其腥肉之......
<正> 一、研究我国少数民族禁食习俗的意义 研究我国少数民族的禁食习俗,是一件很有意义的工作,这可以从两个方面来看。 首先是它......
大湘西是少数民族聚集地区,由于历史等诸多因素影响,大湘西地区既是我省主要的少数民族聚集地区、也是经济欠发达和生态脆弱地区,......
寿司是日本传统的民族饮食。寿司的做法相对于气魄恢宏的中式大餐可以说是简单到了极点,根本没有什么可比性。但是寿司为什么在世界......
中华民族是一个多民族的大家庭。多年来,不同民族互相融合,共同发展,形成了璀璨的中华文化。另外,各民族在长期的发展过程中,由于历史因......
为了交流烹饪技艺,弘扬民族饮食文化传统,提高市场竞争能力。由国家内贸部、国家旅游局、劳动部、国家民委、中国烹饪协会等九部门联......
烹制美食.无论制作的过程简单还是繁琐.就好比一对情侣从初恋的依偎到热恋的欢愉.再到共同踏进婚姻的殿堂.这过程需要有“调料”的滋润......
朝鲜族的汤莱有30多种味道,它是朝鲜族妇女在长期辛劳且融入智慧于生活实践中逐渐形成的。汤莱使朝鲜族餐桌辉映出一道光彩诱人的民......
孝敬父母长辈是中华民族的传统美德,在我国众多的少数民族中,有多种多样的敬老形式,这些礼节和美德在日常用餐中也有所体现。 朝鲜......
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1984年至2010年,孙建平在黄土坡商贸有限公司任总经理,年轻有为的他让许多同辈羡慕不已,可是孙建平并不满足于现状,他毅然放弃了优......
中国饺子,是最能代表中国美食文化传统的美味,它不仅已经深深地融入了中华民族饮食的基因里,而且越来越被融入传统文化的仪式之中......
'山海之间,偶然落地生根,成就万千肴变。几度江湖夜雨,灯火万家处'。翻开壹霖·洱语的菜单,扉页上清新隽永的文字犹如......
我有一种怒江情结.我结婚时很自然地就选择在怒江大峡谷酒店举行婚礼.结婚是人生的一件大事,在那儿举行婚礼感觉上就像是在家里举......
云南的少数民族文化丰富多姿,不仅有着绚丽多彩的少数民族服装、各具特色的少数民族饮食,连吃茶都是各有千秋。如果你在庸忙的工作......
中华民族是人类历史最早开发并发展谷物发酵技术的民族,祖先借助不同类别植物原料发酵所形成盐渍食物,即"醢"。而通过相关学者的研......
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中国各民族都有独特的风味食品。充分利用各民族饮食文化,通过让游客参与民族食品的制作,建设具有民族特色的美食街道,定期举办专题美......
饮食文化是目的地“地方身份”的表征,基于社会建构视角,在实地调研和访谈的基础上,使用Nvivo11质性分析软件对网络评论文本数据进......
现代维吾尔族饮食保留了漠北回鹘时期原有饮食习惯的固有形式,又广泛吸收了一些土著居民和外来民族的饮食精华。回鹘族(即现今维吾尔......
<正> 我国是一个疆域辽阔、统一的、多民族的国家。历史上,各族人民之间的饮食交流,大大丰富了各民族的饮食生活,形成了互相依存的......
<正> 女真是我国古老的民族,当他们分布在黑水一带的时候,“夏则随水草以居,冬则入住其中”。“喜耕种,好鱼猎”,猪、羊、鸭和乳酪......