苹果清汁相关论文
铅是一种毒性很强的重金属,不是人体必需的微量元素。世界卫生组织把铅确定为食品污染物而加以控制,人体摄入0.04 g的铅就会引起急......
该文研究了酶技术、膜分离技术在苹果清汁生产中的应用,以提高苹果汁的出汁率.使用NOVO公司的Viscozym 120L、Cellucast 1.5L、Nov......
分别以富士及秦冠苹果为原料,研究了果胶酶PA和PP联合使用对两种浓缩苹果清汁加工过程中色值稳定性的影响,并对加工中超滤通量、树......
分别以富士及秦冠苹果为原料,研究了果胶酶PA和PP两种果胶酶的联合使用对两种浓缩苹果清汁加工过程中色值稳定性的影响,并对加工中......
研究了非热加工处理与2种传统热处理对苹果清汁和苹果浊汁品质的影响。处理方式包括80℃、20min的巴氏杀菌,400 MPa、15 min的高静......
试验对冬富士苹果清汁中棒曲霉素(Pat)脱除用的8种型号大孔吸附树脂静态吸附、解吸率进行了比较,方差分析选定LSA-900B、LS-803和X......
以榨前分离苹果清汁为样品,优化其多酚的提取和分析方法,与传统工艺下清汁中的多酚进行比较,以明确榨前分离工艺的优势。实验采用......
针对现有苹果清汁加工流程冗长、热害及氧化严重、品质劣化,尤其是维生素C(抗坏血酸,Vitamin C,VC)等营养物质保留率低的问题,在分......
以苹果清汁为样品,优化多酚检测条件,建立了不同品种苹果清汁中多酚的HPLC指纹图谱.结果表明,采用Welchrom C18色谱柱,在检测波长2......