酸奶发酵菌相关论文
“电饭煲有什么说的,不就是用来煮饭的普通家当吗”?过去人们心目中的电饭煲仅仅是和“煮饭“划上等号的,而现如今的电饭煲可不只是”......
酸奶是一种营养价值很高,又富有良好风味的广为消费者喜爱的传统发酵乳制品。本文对酸奶发酵菌的研究和酸奶中主要风味化合物的分......
<正> 前言 随着科学的发展,微波能在食品研究中的应用日益广泛。大量文献报道微波不仅仅是一种高效的加热手段,而且具备很好的灭菌......