【摘 要】
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以还原力和DPPH自由基清除能力为目标,筛选出抗氧化能力最优的乌饭叶水浸提取条件.通过单因素优化水提乌饭叶固液比、浸提时间、浸提温度、浸提次数对乌饭叶水提取液还原力的影响.在此基础上,通过用Box-Behnken中心设计及其响应面法实验优化乌饭叶水浸提液DPPH自由基清除能力,最终得到乌饭叶最佳提取条件为:固液比1∶40,提取时间为2h,提取温度为50℃,提取次数为1次.
【机 构】
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杭州市农业科学研究院,浙江,杭州310024
【出 处】
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第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会
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以还原力和DPPH自由基清除能力为目标,筛选出抗氧化能力最优的乌饭叶水浸提取条件.通过单因素优化水提乌饭叶固液比、浸提时间、浸提温度、浸提次数对乌饭叶水提取液还原力的影响.在此基础上,通过用Box-Behnken中心设计及其响应面法实验优化乌饭叶水浸提液DPPH自由基清除能力,最终得到乌饭叶最佳提取条件为:固液比1∶40,提取时间为2h,提取温度为50℃,提取次数为1次.
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