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对比分析卷烟、烟草薄片原料、半成品、成品中的还原糖、可溶性糖、淀粉和蛋白质等物质，寻找烟草薄片工艺改进方向。分别采用经典的DNS法对上述样品中的还原糖、可溶性糖、淀粉等成分进行定量分析，采用国家标准GB 5009.5-2010对其中蛋白质进行定量分析。结果表明，同一样品平行性较好，四种成分在卷烟、烟梗、烟末、木纤维、片基、未烤薄片、薄片等8种样品中含量有明显差别。水溶性成分在薄片加工过程中损失率加大，薄片原料及半成品、成品中的淀粉、蛋白质等不良组分含量较低。