大肠杆菌、沙门氏菌中重金属抗性基因分布及与抗生素、消毒剂耐药性的相关性

来源 :中国食品科学技术学会第十五届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a499262792
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  为研究大肠杆菌、沙门氏菌中重金属抗性基因的流行性及与抗生素、消毒剂的耐药性的相关性,测定了食品链中分离的178株大肠杆菌及294株沙门氏菌中重金属抗性基因以及重金属对菌株的最低抑菌浓度(Minimum inhibitory concentration,MICs),分析了菌株中重金属抗性基因与抗生素、消毒剂耐药基因的相关性.结果表明,大肠杆菌中,重金属抗性基因检出率范围为0.6%~77.0%,重金属对大肠杆菌的MICs范围为≤ 12.5~1600mg/L.沙门氏菌中,重金属抗性基因检出率范围为0.3%~87.1%,沙门氏菌对重金属的MICs范围为≤ 12.5~1600mg/L.重金属抗性基因(arsB、merA、pcoA、pcoC、pcoR及chrA)与抗生素耐药基因(sul1、sul2、sul3、tetA、tetB、tetC及bla-TEM)以及消毒剂耐药基因(qacF及qacEΔ1)存在显著相关性(P<0.05).重金属抗性基因在食品链大肠杆菌及沙门氏菌中普遍存在,重金属抗性基因与抗生素、消毒剂耐药基因存在显著相关性.因此,加强畜禽养殖环境中重金属的管理对控制重金属、抗生素、消毒剂共同耐药菌株的出现以及传播有重要意义.
其他文献
  目的:本研究对拟穴青蟹(Scylla paramamosain)主要过敏原精氨酸激酶(arginine kinase,AK)271位的半胱氨酸进行突变,破坏分子内二硫键以期改变其致敏性。
  以野生河豚肝脏中的河豚毒素(Tetrodotoxin,TTX)为研究对象,研究活化与热灭活处理的鼠李糖乳杆菌对其毒性的消减作用以及肝脏发酵后其体内EPA、DHA含量的变化状况.将活化
会议
  目的:以课题组前期成功构建的重组蛋白,即拟穴青蟹(Scylla paramamosain)磷酸丙糖异构酶(Triosephosphate isomerase)为研究对象,对TIM抗原表位进行定位并通过定点突变技术
  本研究对章鱼肌肉蛋白35ku的过敏组分进行分离纯化和理化特性分析。以章鱼肌肉为原料,采用硫酸铵分步盐析、柱层析(DEAE-Sepharose柱层析)进行纯化,利用肽指纹质量图谱对
会议
  食品安全问题一直是全球关注的热点问题,而致病微生物是引起食源性疾病,影响食品安全的首要危害因素。微生物风险评估是广泛应用的预测评估食源性疾病的重要科学方法,但目前
会议
  本研究探讨了不同离子强度对生虾、煮制及高压后虾中过敏原溶解度的影响,并分析其致敏性变化,以期为复杂食品基质中过敏蛋白的研究提供参考.选取新鲜南美白对虾为研究对象,
会议
  食物过敏通常是由食品中无害蛋白抗原引起的免疫系统紊乱.近年来,对水产品过敏的人群比例逐年上升.为阐明对虾过敏食物机理,以原肌球蛋白(Tropomyosin,TM)为主要过敏原,
  食源性细菌引起的食品腐败和生物被膜形成是食品科学中关注的热点。研究表明这些现象与细菌群体感应(Quorum sensing,QS)系统和第二信使环二鸟苷酸(Cyclicdi-GMP,c-di-GM
会议
  目的:本研究以经常共存于农作物中的两种霉菌毒素玉米赤霉烯酮(ZEA)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)为研究对象,旨在研究两种毒素对HepaRG细胞的联合毒性类型(协同、加和或拮抗
会议
目的:利用可视化软件了解我国近15年内转基因食品的研究热点、研究现状以及发展趋势,从而发现潜在问题,为以后的研究奠定基础。方法:以2003-2018年间在我国中文核心期刊CNKI