灵昆鸡蛋品质的测定与分析

来源 :第十六次全国动物遗传育种学术讨论会暨纪念吴仲贤先生诞辰100周年大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dingxyz
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鸡蛋营养丰富,是人们的主要食品之一。随着生活水平的提高,人们对鸡蛋品质要求越来越高,不但对蛋形指数、蛋壳质量、蛋黄颜色有较高的要求,更关心鸡蛋的蛋白品质、蛋黄品质、有无血斑和肉斑等内在品质。灵昆鸡中心产区位于浙江省温州市,分布于温州市龙湾区、瓯海区郊区以及乐清市、永嘉县、瑞安市等地,是浙江省三个著名的优质地方鸡品种之一。经长期选育,逐步形成一个以“三黄”为特征的体型大、成熟早、产蛋多、肉质好和抗逆性强的蛋肉兼用型品种。由于受各种条件的影响,灵昆鸡一度濒临灭绝,后经温州农科院技术人员努力恢复了灵昆鸡的群体。本试验对灵昆鸡蛋的物理性状进行了测定与分析,以期为进一步的选育和改良提供依据。
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