【摘 要】
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近年来,食品安全事件频发,仅在2012年,食品中毒事件人数高达6685,其中20％为化学物质中毒。世界各国特别是美国、欧盟等发达国家的分析与研究结果表明,与食品接触的塑料制品中的有害化学元素和化学物质已经成为食品污染的重要来源之一,这些有害物质在使用过程中从食品接触塑料迁移至食品中,危害人体健康[1]。本报告从食品接触塑料制品中有毒、有害物质检测方法开发、食品接触塑料制品迁移模型建立和食品接触塑料
【机 构】
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北京市理化分析测试中心 北京100094
【出 处】
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第十四届全国青年材料科学技术研讨会
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近年来,食品安全事件频发,仅在2012年,食品中毒事件人数高达6685,其中20％为化学物质中毒。世界各国特别是美国、欧盟等发达国家的分析与研究结果表明,与食品接触的塑料制品中的有害化学元素和化学物质已经成为食品污染的重要来源之一,这些有害物质在使用过程中从食品接触塑料迁移至食品中,危害人体健康[1]。本报告从食品接触塑料制品中有毒、有害物质检测方法开发、食品接触塑料制品迁移模型建立和食品接触塑料制品中回收料的判定三个方面,对食品接触塑料制品的安全性分析技术进行介绍。
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