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草莓酵素在发酵过程中代谢产物和抗氧化活性变化规律研究

来源 :中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wang540364472

【作 者】

：

陈小伟  沙如意  程勇杰  张沙沙  薛树龙  范昊安  方晟 

【出 处】

：

中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘

【发表日期】

：

2017年11期

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