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玉米(Zea mays)籽粒中最主要的储藏蛋白是醇溶蛋白(zein).醇溶蛋白在内质网(ER)中合成并最终包装为蛋白体(protein body,PB)进行储藏.醇溶蛋白信号肽异常剪切会造成玉米成熟籽粒的粉质胚乳表型,而该表型形成的细胞和分子生物学机理尚未完全阐明.本研究对一个新鉴定的玉米粉质胚乳突变体基因floury4(fl4)进行了图位克隆和功能分析.fl4的突变本质是一个z1A亚家族19kD醇溶蛋白信号肽剪切异常.