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蛋白质具有正确的折叠和构象是其发挥正常生物功能的必要条件。在一定的条件下,生物组织中某些蛋白质局部浓度升高,加上分子内部分区域的不正确折叠或构象变化,就可导致淀粉样纤维化而形成沉积。蛋白质或多肽淀粉样纤维化与很多人类疾病密切相关。其中最令人关注的有β-淀粉样蛋白,α-synuclein,prion,胰淀粉样蛋白IAPP,β-微球蛋白和溶菌酶等等。这些蛋白或多肽在一定的条件下在组织中聚集,形成淀粉样纤维,进而造成细胞凋亡以及组织功能损害。蛋白淀粉样纤维的首要作用靶点是细胞膜。本文主要从蛋白质淀粉样纤维化过程的分子自组装动力学与细胞毒性、蛋白质淀粉样纤维诱导细胞膜蛋白交联等方面介绍在蛋白质淀粉样纤维诱导细胞损害的分子机制方面的研究进展。