【摘 要】
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本文通过分析对烟草工业以及制造部门在进行批量较小产品生产时,香料厨房香料配制均采用人工称重配制模式，指出该模式存在称料误差、称料操作难追溯、信息化手段运用滞后、缺
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本文通过分析对烟草工业以及制造部门在进行批量较小产品生产时,香料厨房香料配制均采用人工称重配制模式，指出该模式存在称料误差、称料操作难追溯、信息化手段运用滞后、缺乏有效监管,不便于质量管理等问题.但人工配制的生产组织形式是符合实际生产需求,并具有长期存在的合理性.为实现人工配料过程进行标准作业、提高过程质量和有效监管,为此，笔者对香料配制工艺现状及其系统设想进行了分析。
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