论文部分内容阅读
近年来随着鱼类营养学研究的不断深入，鱼类分子营养学研究越来越受到重视。本文分析了营养物质对鱼类蛋白质、糖类、脂肪代谢基因表达的作用以及代谢调控激素表达的影响，从分子营养学角度对以植物蛋白替代动物蛋白作为饲料蛋白源的可行性进行了探讨。
鱼类分子营养学研究
【摘 要】
：
近年来随着鱼类营养学研究的不断深入，鱼类分子营养学研究越来越受到重视。本文分析了营养物质对鱼类蛋白质、糖类、脂肪代谢基因表达的作用以及代谢调控激素表达的影响，从分子营养学角度对以植物蛋白替代动物蛋白作为饲料蛋白源的可行性进行了探讨。
【机 构】
：
中国海洋大学水产学院，山东 青岛 266003 暨南大学牛命科学技术学院，广州 510632
【出 处】
：
第六届世界华人鱼虾营养学术研讨会
【发表日期】
：
2006年1期
其他文献
本文对草鱼幼鱼的烟酸需要量进行了研究。草鱼幼鱼的初始体重为12.43±0.80g,实验分为7组,其饲料中烟酸含量分别为5.1、9.8、16.6、32.2、66.7、130.1、271.5 mg/kg，每组设3个重复，每桶30尾鱼，日投喂率2％-3％，饲养实验周期为8周。研究不同含量烟酸对草鱼幼鱼生长性能、饲料系数、机体营养组分、造血功能及血脂的影响，以确定草鱼幼鱼饲料中适宜烟酸需要量。试验结果表明
本文从海鱼鱼卵的脂肪酸组成及被利用的顺康海水仔稚鱼对n-3系列高度不饱和脂肪酸(n-3HUFA)的需求、海水仔稚鱼对n-6系列高度不饱和脂肪酸(n-6HUFA)的需求以及海水仔稚鱼对磷脂的需求等方面，阐述了近年来海水仔稚鱼脂类营养需求的研究概况。
本研究采用4×3两因素完全随机设计，研究了哲罗鱼稚鱼蛋白质和脂肪的需要量。初始体质量7～8g的哲罗鱼饲养于玻璃铡水簇箱中(直径90cm，水深45cm)。实验共分4个蛋白质水平(50％，46％，42％，38％)，每个蛋白质水平设3个脂肪水平(10％，15％和20％)，共12种饲料，每种饲料3个重复，每个重复100尾鱼。实验期间水温11.5～17.5℃，溶解氧7.8～10 mg·L-1，每天饲喂3次，
本研究以5g左右的虹鳟幼鱼为实验对象，在其饲料中分别添加浓度为20mgkg-1，40mg kg-1，60mg kg-1的壳寡糖，另设一组不加壳寡糖的对照组，来检测壳寡糖对虹鳟幼鱼免疫功能的影响。经过56天的养殖后，对虹鳟幼鱼的血糖、血清皮质醇、吞噬细胞吞噬功能与杀菌功能、抗嗜水气单胞菌感染能力分别进行了检泓结果表明，与对照组及添加20mg kg-1和60mg kg-1壳寡糖的实验组相比，40mg
本研究以5g左右的虹鳟幼鱼为实验对象，在其饲料中分别添加浓度为20mgkg-1(COS20组)，40mg kg-1(COS40组)，60mg kg-1(COS60组)的壳寡糖，另设一组不加壳寡糖的对照组(COSO组)，旨在研究壳寡糖对虹鳟幼鱼肠道菌群的影响。在养殖56天后，对肠道菌群的数量、组成以及利用壳寡糖作为唯一碳源的肠道细菌进行了检测。结果显示，各组虹鳟幼鱼肠内细菌的总数之间没有显著差异(p
本文通过饲养实验研究了谷胱甘肽(GSH)对草鱼仔鱼生长性能和营养生理的影响。4种GSH水平不同(0、0.1、0.5、2.5％)的等氮等能的饲料投喂5日龄、初始体长约7.31mm、初始体重1.28mg的草鱼仔鱼，饲养期42天。结果表明，2.5％组仔鱼存活率显著低于0％组(P＜0.05)，特定生长率在0.1％组和2.5％组显著高于0％组，0.1％组和2.5％组仔鱼终末体重和体长亦显著高于对照组。在第1
本研究采用胆碱添加量分别为0.0％、0.1％、0.2％、0.3％和0.4％的饲料进行罗非鱼养殖试验。结果表明，当胆碱添加量为0.3％时，罗非鱼的肥满度(4.00±0.20)％和增质量率(699.51±31.32)％达到峰值，饲料系数为最低(2.00±0.12)，血浆中胆固醇(2.59±0.03)mmol/L、甘油三酯(2.24±0.99)mmol/L、高密度脂蛋白(0.94±0.17)mmol/L
本文通过饲喂不同过氧化值油脂的饲料，研究了罗非鱼的生长性能、肝胰腺抗氧化能力与氧化油脂的关系。结果表明：添加氧化油脂导致罗非龟的增重率和饲料转化率显著下降(P＜0.05)，肝体比显著增加，但肝脂率、肌脂率的变化不明显(P＞0.05)；相对于过氧化值较低的饲料，饲料过氧化值(POV)为73.44.meq/kg时，肝胰腺中还原型谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力明显增高(P＜0.05
本研究用肌醇添加量分别为0.0％、0.1％、0.2％、0.3％和0.4％的饲料进行罗非鱼养殖试验。结果表明当肌醇添加量为0.2％时，罗非鱼的增重率(1488.34±37.26)达到峰值，饲料系数最低(1.40±0.04)，肥满度(3.45±0.15)与最高值(3.59±0.05)的肌醇添加量为0.3％组差异不显著；肌醇添加量为0.4％时血浆中的胆固醇、甘油三酯的含量高，肌醇添加量为0.2％时血浆中
本研究用磷脂添加量分别为0.0％、1.5％、3.0％、4.5％和6.0％的饲料进行罗非鱼养殖试验。结果表明：从生长、肥满度、增重率和饲料系数指标观察，未添加磷脂组均较磷脂添加组表现好，而且肝脂、肌脂、肝脏指数、血浆中的胆固醇、甘油三酯含量为最低，肝脏组织学表现最好。磷脂在1.5％～6.0％，对罗非鱼脂肪肝的预防和控制并没有明显的作用，反而其生长、肝脂和肌脂、血浆中的相关生化指标等都受到影响。