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本文主要从单胃动物消化道中蛋白质消化过程中肽的释放、肽的吸收、血液循环中肽的种类及来源、肽对动物机体蛋白质周转代谢的影响以及肽的生理活性作用等方面对当前肽的研究工作作了简要的概述。
肽类物质的营养研究进展
【摘 要】
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本文主要从单胃动物消化道中蛋白质消化过程中肽的释放、肽的吸收、血液循环中肽的种类及来源、肽对动物机体蛋白质周转代谢的影响以及肽的生理活性作用等方面对当前肽的研究工作作了简要的概述。
【出 处】
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中国猪业发展大会论文集
【发表日期】
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2004年01期
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