【摘 要】
：
泰山早霞苹果是一种极早熟品种,它具有外观美、风味浓、品质优及早果性、丰产性强等特点.但其采后货架期极短,常温下4～5d即绵化(以硬度计),商品价值明显降低.本研究探讨了1-MC
【机 构】
：
山东农业大学食品科学与工程学院,泰安271018
论文部分内容阅读
泰山早霞苹果是一种极早熟品种,它具有外观美、风味浓、品质优及早果性、丰产性强等特点.但其采后货架期极短,常温下4～5d即绵化(以硬度计),商品价值明显降低.本研究探讨了1-MCP处理防治泰山早霞苹果采后绵化、延长货架期的技术,试验结果表明:采前8d喷施1-MCP,对果实着色影响较小,货架放置时,明显抑制了果实硬度的下降,延缓乙烯的释放,延缓可滴定酸和可溶性固形物的升高.采前喷洒处理,抑制早霞苹果绵化是可行的,但处理效果明显不如采后熏蒸。通过进一步研究后，在一定程度上可代替采后熏蒸处理。而采前12d及连续两次处理很大程度上抑制了果实的成熟，不适合在实际生产中应用。
其他文献
品牌公司具有可持续发展能力和长线投资价值;美国“漂亮50”的基本特征主要来自消费品行业、普遍是行业龙头公司、具有强有力的品牌、持续的业绩和红利增长、较高的PE品牌具
激素在生物体和人体内发挥作用大致可以分为以下5步:内分泌腺分泌激素;通过液体输送到目的地;与靶细胞上的受体相结合;向靶细胞发出遗传基因指令;引起靶细胞产生特殊效应—调
本研究在模拟缺氧环境下观察苯并芘(benzo[α]pyrene,BaP)对分子伴侣自噬(chaperone-mediated autophagy,CMA)的影响,同时阐明这种影响与热休克蛋白90 (heat shock protein 9
橘小实蝇是外来危险性害虫之一。本文通过对比多杀菌素和荧光桃红B这两种农药与传统蛋白中所用农药-马拉硫磷对橘小实蝇取食习性的影响，结果表明40mg/kg多杀菌素或1000mg/kg、
G蛋白偶联受体119(GPR119)是治疗2型糖尿病有希望的靶点,它既可以直接促进胰岛素的分泌,也能够通过刺激葡萄糖依赖性GIP/CLP-1的释放间接增加胰岛素的分泌,而不引起低血糖.小
北冬虫夏草作为冬虫夏草的最佳替代品,其化学成分、药理学功能及活性物质与天然冬虫夏草相似,已受到广泛关注和重视.北冬虫夏草的栽培生产主要采用3种方法进行:一是子实体固
上皮细胞黏附分子(epithelial cell adhesion molecule,EpCAM)是肿瘤靶向治疗的热门靶点,本研究开发了3株高特异性针对EpCAM的胞吞型纳米抗体,为基于此靶点的免疫毒素研究提
袖珍随身听故障检修故障现象：一台袖珍立体声放音机每次放音时都奇怪地在磁带上录下开关机的“喀喀”噪声。而该机并无录音电路及功能。分析与维修：分析电路发现：该机采用Ａ１０３４单片集
从龙头鱼中获得了肾脏提取物,在体外模拟体系中,该提取物能够将氧化三甲胺分解为甲醛和二甲胺,通过响应面分析,发现该提取物反应最适条件为50℃,pH=7,能够被三氯乙酸灭活而丧
菇类是利用生物技术栽培的一种「新兴蔬菜」.本文报告菇类之生物特性:菇类用途,菇类食用价值与菇类保健效果;台湾菇类的种类、行销与生产量;全球菇类之生产量等.而且,探讨台