综述了近年来有关花类药材的各类灭菌技术的研究进展,并对其原理和应用作了简要介绍.与传统化学灭菌和热压灭菌等灭菌技术相比,辐照灭菌、光波辐射灭菌、气体灭菌针对不同花类药材灭菌要求,具有各自独特的优势,用化学方法进行灭菌，容易造成溶剂残留、药材品质下降等不良后果，逐渐受到限制。热压灭菌设备、操作过程要求简单，灭菌效果也不错，不过由于高温对某些花类药材的有效成分含量影响较大，故不适用于一些热敏性花类药材。使用辐射灭菌、微波灭菌等方法处理花类药材，灭菌温度低，效果也很好，但是企业投资大，操作要求较高，而且技术还不是十分成熟，适合一些名贵花类药材的灭菌。臭氧灭菌相比其他灭菌技术，具有可常温、常压操作，灭菌时间短，资源损耗低，费用低廉，符合环保要求等特点，可以实现花类药材大生产过程联动化操作和自动化控制，适合于普通花类药材的企业流水线加工生产。因此，花类药材的灭菌，需要根据药材的特点、加工的要求、成分含量指标以及企业条件等各方面因素综合考虑，选择合适的灭菌方法。