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本文介绍了小康奶品的基本特点，分析了做大奶业的基本思路，探讨了加工当前存在的主要问题，阐述了养牛当前存在的主要问题，分析了加工和养牛之间当前存在的主要问题。
我国小康社会建设与奶业发展的思考
【摘 要】
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本文介绍了小康奶品的基本特点，分析了做大奶业的基本思路，探讨了加工当前存在的主要问题，阐述了养牛当前存在的主要问题，分析了加工和养牛之间当前存在的主要问题。
【机 构】
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上海奶业行业协会
【出 处】
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中国奶业协会2004年年会
【发表日期】
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2004年5期
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早在20世纪80年代一次国际性学术研讨会上，一些外国学者提出了“21世纪谁来养活中国”的重大课题，理由是中国人口多耕地少，粮食和畜产品不能自足而需大量进口，解决众多的中国人吃饭将成为本世纪国际性难题。经过20多年的生产和实践，中国不仅涌现了像袁隆平、余松烈、李登海等一批国内外著名的农作物育种专家，大幅度地提高了粮食产量，而且坚持走“农牧结合，以牧促农”的路子，综合利用种植业和农产品加工业的副产品作
石家庄三鹿集团在国内首创“奶牛下乡，牛奶进城”、“公司+基地+农户”饲养模式的基础上，为进一步推进奶源基地建设规模化生产、产业化经营、一体化发展、规范化管理的生产经营模式，近期又提出用现代工业化经营理念谋划奶源基地建设，把兴办奶牛养殖小区作为提升奶业竞争优势，推动企业做大做强的关键举措来抓，集中建成了一批集奶牛饲养、秸秆贮存、饲料供应、粪便处理、防疫灭病、胚胎移植等于一体的大型生态奶牛养殖园区和科
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奶源基地建设是当前我国奶业产业的薄弱环节，加强奶源基地建设已成为确保奶业协调、健康、可持续发展的重要关键之一。今年4月召开的中国奶牛发展大会，确定把发展奶牛饲养小区作为现阶段加强奶源基地建设的现实途径，这是符合国情与奶业行情的一项战略性选择。本文介绍了我国奶源基地现状，分析了奶源基地建设发展走向，提出了加强奶源基地建设的策略。
日本奶业起步于本世纪50年代，经过半个多世纪的发展，2003年日本牛奶产量为840万吨，其中液态奶510万吨，居民人均消费液态奶40千克，日本奶业创造了液态奶全部本土生产、加工、供应自成体系的发展模式，实现了日本政府发展的两大基本目标，第一是发展奶牛养殖业实现农村地域振兴，致富农民，第二是向全体国民提供安全、新鲜、营养、质量有保证的液态乳制品。本文介绍了鲜奶标识规定的依据，阐述了鲜奶标识规定规范的
奶牛业的快速发展，使奶业发展中暴露出许多问题，整体软环境尚存在诸多不尽人意的方面，如政府应为龙头企业提供公平竞争的政策措施不到位，缺乏具有现实指导性和可操作的具体指导意见和措施；龙头企业的带动作用和服务功能没有调动和发挥出来；社会化奶业科技服务体系不健全、满足不了发展的需求等等。本文介绍了制约奶业发展的主要因素，阐述了科技在奶牛业发展中的作用及奶牛业发展的对策。
江泽民同志在党的十六大报告中强调要“积极推进农业产业化经营，提高农民进入市场的组织化程度和农业综合效益”。胡锦涛同志在中央农村工作会议上也指出，深化农村改革的一个突出重点，就是要“根据需要发展农产品行业协会和农民专业合作组织，建立健全农业社会化服务体系，提高农民进入市场的组织化程度”。这些重要论断为我国农业产业化的发展指明了方向。本文介绍了合作社的概念及合作社与行业协会的区别，阐述了组建奶业合作社
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