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沙参是一种具有调节细胞生理代谢和机体免疫的一类生物活性物质.目的:研究沙参浸取物对罗非鱼胃肠免疫细胞数量和生长的影响.方法:试验选取大小均一的50条罗非鱼,随机分为五组,对照组(基础日粮)和实验组(0.5g/Kg、1.5g/Kg、2.0g/Kg、2.5g/Kg基础日粮按以上的量添加沙参浸取物),一个月后,剖取胃肠道,做石蜡切片,HE染色.结果:肥大细胞、肠淋巴结上皮细胞、粘液细胞与对照组相比数量均有所提高,差异显著(P<0.05),尤其2.0g/Kg组差异极显著(P<0.01).结论:沙参浸取物能够增加肥大细胞、肠淋巴结上皮细胞的数量,从而促进免疫细胞的生长.