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中医食疗是在食物疗法的基础上，以中医药理论为指导，将某些具有防病、抗病作用的食物与某些中药相配伍，并采用独特的饮食烹调技术，制作成具有一定色香味形的食品，应用于临床，因而形成了具有中医特色的食物疗法。是营养学、中医学、烹调学的结合。是中医养生学的主要内容之一。它在我国尤其是南方有广泛的群众基础。随着人民生活水平的提高以及对食疗认识的提高，中医食疗在防病治病中必将发挥山更大的作用。本文介绍了中医食疗的起源与发展，并就中医食疗的理论基础作一分析。