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Effects of UV-C Treatment on Browning and the Expression of Polyphenol Oxidase (PPO) Genes in Agaric
【机 构】
：
天津商业大学生物技术与食品科学学院
【出 处】
：
2016食品非热加工国际研讨会
【发表日期】
：
2016年10期
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