【摘 要】
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目的探讨壳聚糖抗HP的作用机理。方法将HP与壳聚糖溶液作用48和24小时后，取上清测天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性和葡萄糖含量，并在透射和扫描电镜下观察HP的细菌形态和超微结构变化。结果①HP菌与壳聚糖溶液作用后上清液中渗漏的AST活性和葡萄糖含量显著高于对照组(P<0.01或P<0.05)；②透射电镜结果：HP形态多样，以球形体为主，并可见V形、U形和不规则形；HP菌胞壁变薄不完整，有的菌体
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目的探讨壳聚糖抗HP的作用机理。方法将HP与壳聚糖溶液作用48和24小时后，取上清测天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性和葡萄糖含量，并在透射和扫描电镜下观察HP的细菌形态和超微结构变化。结果①HP菌与壳聚糖溶液作用后上清液中渗漏的AST活性和葡萄糖含量显著高于对照组(P<0.01或P<0.05)；②透射电镜结果：HP形态多样，以球形体为主，并可见V形、U形和不规则形；HP菌胞壁变薄不完整，有的菌体细胞壁部分或全部脱落消失，细菌轮廓模糊，结构不清，且发生不同程度的凹陷变形，甚至穿孔和破碎；胞浆内容物稀疏，空隙明显扩大；细菌内部结构消失或分布异常，胞质不均匀或密度下降，出现高电子密度颗粒。③扫描电镜结果：HP形态多样，以球形体为主，并可见U形和不规则形；细菌表面广泛改变，黏附有可折射物质，外观呈毛刺状。结论壳聚糖可能通过破坏HP外膜的结构、功能和通透性，使细菌内容物渗出，细菌破裂；和从破损的细胞外膜进入HP菌内，与胞质作用，扰乱其代谢这二方面机制发挥抗HP作用。
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