【摘 要】
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中国是马铃薯生产大国,生产总量位居世界第一。马铃薯渣作为淀粉加工业的加工副产物,产量巨大。对其进行生物饲料开发和利用,不仅能够缓解蛋白饲料短缺的现状,而且能够实
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,保定071001
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第七届中国饲料营养学术研讨会
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中国是马铃薯生产大国,生产总量位居世界第一。马铃薯渣作为淀粉加工业的加工副产物,产量巨大。对其进行生物饲料开发和利用,不仅能够缓解蛋白饲料短缺的现状,而且能够实现经济、社会和生态效益的最大化。本研究以马铃薯渣为发酵底物,小麦麸皮为辅料,应用以产朊假丝酵母、酿酒酵母、扣囊复膜酵母、黑曲霉、米曲霉、曲霉X3、康宁木霉、绿色木霉8株菌种为发酵菌种进行单菌固态发酵,研究不同菌种发酵对马铃薯渣营养价值的影响。结果表明：对比未发酵马铃薯渣数据可知,3株酵母菌和5株霉菌均能提高发酵产物的真蛋白含量和降低粗纤维含量。
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