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魔芋葡甘聚糖对玉米淀粉糊化及流变性质的影响

来源 :中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lhmfly

【作 者】

：

马淑平  朱培蕾  汪富涛  汪名春 

【出 处】

：

中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集

【发表日期】

：

2018年11期

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