芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶的产酶条件及粗酶性质研究

来源 :2008年京津冀畜牧兽医科技创新交流会暨新思想、新观点、新方法论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:muzhou22
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为确定芽孢杆菌WXY-100的最佳摇瓶培养工艺,采用了L9(34)正交实验对培养基成分以及培养条件进行了优化。结果表明,最佳培养基成分为:酵母抽提物20g/L,魔芋粉20g/L,(NH4)2SO42g/L,KH2PO41g/L,MgSO4·7H2Olg/L。最佳培养条件为:种龄8-12h,接种量为6%,装液量为25mL,pH 7.5,培养温度40℃,培养时间25h。该酶在pH4-8和60℃以下稳定,作用最适条件是pH5.0和60℃,Cu2+和CD2+对酶有较显著的激活作用,而Hg2+对酶有强烈的抑制作用。
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