【摘 要】
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目的研究海参皂苷对非酒精性脂肪性肝的改善作用及机制。方法将Wistar大鼠随机分为5组:正常对照组、模型对照组、皂苷低剂量组、皂苷中剂量组和皂苷高剂量组。饲料中添加1%乳
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目的研究海参皂苷对非酒精性脂肪性肝的改善作用及机制。方法将Wistar大鼠随机分为5组:正常对照组、模型对照组、皂苷低剂量组、皂苷中剂量组和皂苷高剂量组。饲料中添加1%乳清酸建立大鼠脂肪肝模型,并同时分别给予不同剂量的海参皂苷(0.01%、0.03%、0.05%),连续饲喂10d。分别测定大鼠血清总胆固醇(Total cholesterol, TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(High density lipoprotein-cholesterol, HDL-C)含量,大鼠肝脏TC、TG、磷脂(phospholipid,PL)含量。另外,为探讨海参皂苷降低肝脏TG浓度的机理,本研究还对大鼠肝脏中脂肪酸合成酶(FAS)的活性经行了测定。结果摄食0.05%海参皂苷可减少肾周脂肪含量(29.5%,P<0.05),给予0.01%、0.03%剂量皂苷可显著降低脂肪肝大鼠的血清TC(P<0.01,P<0.01)、TG(P<0.05,P<0.01)以及肝脏TC(P<0.01,P<0.05)、TG(P<0.01,P<0.01)含量,但对肝脏PL含量无明显影响。同时,摄食0.05%海参皂苷大鼠肝脏FAS活性显著下降(26.7%,P<0.05)。结论菲律宾刺参皂苷可降低血清和肝脏脂肪含量,对脂肪肝具有很好的预防作用。
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