【摘 要】
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本研究旨在探讨在高精料日粮条件下,烟酸对锦江黄牛瘤胃乳酸、挥发性脂肪酸及相关酶活性的影响,选用3头(300±20)kg、安装有永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛,采用精料比例逐步提高,
【机 构】
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江西农业大学动物科学技术学院,南昌330045
【出 处】
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2013中国反刍动物营养需要与饲料资源研讨会
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本研究旨在探讨在高精料日粮条件下,烟酸对锦江黄牛瘤胃乳酸、挥发性脂肪酸及相关酶活性的影响,选用3头(300±20)kg、安装有永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛,采用精料比例逐步提高,诱导酸中毒的试验方法,试验分4期,每期10天,即第Ⅰ期:饲喂精料比例60％饲粮;第Ⅱ期:饲喂精料比例70％饲粮;第Ⅲ期:饲喂精料比例80％饲粮;第Ⅳ期:饲喂精料比例80％+烟酸800mg/kg.结果表明:(1)在未添加烟酸情况下,随精料比例的提高,瘤胃pH值显著下降(P＜0.05),瘤胃中的乙酸、丙酸、丁酸、总VFA浓度随着精料比例的提高而提高,60％、70％和80％期差异显著(P＜0.05),但70％和80％期之间差异不显著(P＞0.05).而瘤胃中的丙酮酸、乳酸及乳酸/丙酮酸比值也随着精料比例的提高而提高,70％与60％期之间差异不显著(P＞0.05),80％期与70％、60％期相比差异显著(P＜0.05);60％、70％和80％三个试验期瘤胃NAD、NADH、NADH/NAD没有显著差异(P＞0.05),但NAD随着精粗比的提高有降低的趋势,而NADH、NADH/NAD有提高的趋势.(2)在精料比例为80％时,添加与不添加烟酸相比,pH值、丙酸、总VFA显著提高(P＜0.05),而丙酮酸、乳酸、乳酸/丙酮酸比值显著降低(P＜0.05),乙酸、丁酸、乙/丙比值两期差异不显著(P＞0.05).瘤胃中NAD、NADH、NADH/NAD、总脱氢酶差异均不显著(P＞0.05).但提高了NAD浓度,降低了NADH浓度及NADH/NAD比值;(3)60％、70％试验期和添加烟酸的试验期均未检出乳酸脱氢酶,而在高精料比例80％试验期的瘤胃液中检出了乳酸脱氢酶,其活性为132.9U/mL.结果提示:添加烟酸能提高瘤胃NAD浓度,降低了NADH浓度及NADH/NAD比值,抑制了乳酸脱氢酶活性和乳酸产生,从而缓解瘤胃酸应激或酸中毒.
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