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Effects of ascorbic acid and citric acid on iron bioavailability in an in vitro digestion/Caco-2 cel

来源 :XIV International Symposium on Iron Nutrition and Interactio | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhui130

【作 者】

：

Ji Lei Mingqiu Zhang Chengyu Huang Lin Bai Zhonghu He 

【机 构】

：

West China School of Public Health, Sichuan University, Chengdu 610041, China;Biotechnology School,

【出 处】

：

XIV International Symposium on Iron Nutrition and Interactio

【发表日期】

：

2008年12期

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