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本文阐述了乳品中的核苷酸成分，分析比较了核苷酸在体内的吸收，并对核苷酸生物学功能和对婴儿的营养保健功能作了综述。
乳品中的核苷酸及其对婴儿的生物学功效
【摘 要】
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本文阐述了乳品中的核苷酸成分，分析比较了核苷酸在体内的吸收，并对核苷酸生物学功能和对婴儿的营养保健功能作了综述。
【机 构】
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上海秋之友生物科技有限公司华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室上海秋之友生物科技有限公司
【出 处】
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中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十届学术年会
【发表日期】
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2007年11期
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