【摘 要】
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我国的食品工业经过几十年的不断发展已取得突出成绩,但是仍然存在诸多问题,目前存在的最为严重的问题是食品安全.近年来,危害人们生命和健康的食品安全问题事件频频发生,假冒伪劣食品屡禁不止.这些问题严重影响了国民的食品消费心理,引起了相当程度的对食品安全的不信任感.食品安全问题已成为百姓日常议论和关切的话题.因此,发展一种快速简便检测食品安全的方法尤为重要.
【机 构】
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中国科学院宁波材料技术与工程研究所 宁波 315201
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我国的食品工业经过几十年的不断发展已取得突出成绩,但是仍然存在诸多问题,目前存在的最为严重的问题是食品安全.近年来,危害人们生命和健康的食品安全问题事件频频发生,假冒伪劣食品屡禁不止.这些问题严重影响了国民的食品消费心理,引起了相当程度的对食品安全的不信任感.食品安全问题已成为百姓日常议论和关切的话题.因此,发展一种快速简便检测食品安全的方法尤为重要.
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