【摘 要】
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该文研究了用兽疫链球菌发酵生产透明质酸的工艺,对发酵的搅拌转速、温度、糖沈度、表面活性剂、PH值等条件进行了优化,得到最佳发酵条件,透明质酸的发酵水平达到5.0~6.5g/L。
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该文研究了用兽疫链球菌发酵生产透明质酸的工艺,对发酵的搅拌转速、温度、糖沈度、表面活性剂、PH值等条件进行了优化,得到最佳发酵条件,透明质酸的发酵水平达到5.0~6.5g/L。
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