枣果营养价值很高，有重要的医疗保健价值，易加工用途广泛，枣树适应性很强，适宜枣农间作。通过探讨枣的栽培历史，国内外枣的栽培现状，提出目前枣产业品种老化，结构不合理，新品种选育速度慢、推广力度低；基础研究不扎实、栽培管理科学化程度低、技术不够先进，大部分枣园管理粗放，产量较低，制干和鲜食品质下降；传统老枣区病虫害危害严重，且无有效防治方法，给生产造成极大损失；标准化水平低，质量检测体系不健全；贮藏保鲜、精细加工、市场销售等产业体系环节薄弱；销售市场不规范、体制不健全；科技人员少，科研和技术推广经费不足；对外宣传不够，国外市场开拓不够，出口量少。提出要加大新品种选育力度，进行品种区划试验、推广优良新品种、调整品种结构；加大科研投入，加强基础研究，开展技术创新研究，探索简便省力先进管理技术；加强联合攻关，解决生产上危害严重的病虫害防治问题；加强标准化体系研究，实现生产标准化，促进枣果提质增效，提高果品质量安全；建立生产、采收、分级、贮藏、运输、包装、销售一条龙服务，加大精深加工产品研发力度，延长产业链，提高枣产品附加值；加大宣传力度、打造知名品牌，扩大国内外销售市场。