【摘 要】
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本实验研究了不同育成规格和不同饵料(配合饲料和杂鱼)对中华绒螯蟹雄蟹可食部分含量和体成分的影响.结果表明：投喂不同饵料以及不同育成规格中华绒螯蟹雄蟹肝胰腺指数、性腺指数和出肉率有一定差异(P＞0.05或P＜0.05).肌肉营养成分测定表明：两种饵料组不同规格雄蟹肌肉粗脂肪、甘油三酯和磷脂含量有一定差异(P ＞0.05或P＜0.05).相同的育成规格不同饵料组间水分、粗蛋白、游离脂肪酸、胆固醇和磷脂
【出 处】
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2012年中国水产学会水产生物技术专业委员会年会暨水产基因与种业学术研讨会
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本实验研究了不同育成规格和不同饵料(配合饲料和杂鱼)对中华绒螯蟹雄蟹可食部分含量和体成分的影响.结果表明：投喂不同饵料以及不同育成规格中华绒螯蟹雄蟹肝胰腺指数、性腺指数和出肉率有一定差异(P＞0.05或P＜0.05).肌肉营养成分测定表明：两种饵料组不同规格雄蟹肌肉粗脂肪、甘油三酯和磷脂含量有一定差异(P ＞0.05或P＜0.05).相同的育成规格不同饵料组间水分、粗蛋白、游离脂肪酸、胆固醇和磷脂含量未见显著差异(P＞0.05).
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