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探讨饲料中添加不同水平的姜黄素对大黄鱼生长与非特异性免疫功能的影响,为大黄鱼免疫增强剂的开发和利用提供科学的理论依据。分别以姜黄素添加量为0、100、150 和300 mg/kg 的饲料进行大黄鱼的养殖试验,在30d、45d 分别取样后检测血清和体表黏液中溶菌酶(LZM)活力及抗菌活力(Ua),血液白细胞吞噬活性,血清碱性磷酸酶(AKP)活力、酸性磷酸酶(ACP)活力、超氧化物歧化酶(SOD)活力及一氧化氮(NO)含量,并以溶藻弧菌进行攻毒试验。