研究背景合理的食物结构向人体提供的充足且平衡的营养素是维持人体生命和健康的重要物质基础,从儿童青少年期良好的生长发育直到老年期高质量的健康生活营养都起着重要作用。不仅对于个体而言营养是决定人体素质和健康的重要因素,而且国民良好的营养和体质状况是社会经济发展的主要物质基础,通过影响社会人力资源状况而影响社会经济的发展。同时社会经济的发展又会对国民营养和体质状况的改善和国民文化素质的提高起到促进作用。发达国家对国民的营养与健康状况非常重视,有多种形式的营养调查并且建立了相应的数据库,收集历年来的营养调查和营养检测数据,及时对国民的膳食与营养状况进行评价。我国也进行了"中国健康与营养调查"、"全国营养调查"、"中国人群营养与改善检测系统"等较多的研究,为国家制定政策及社会发展规划提供了理论基础和科学依据。但是在本项目执行前,各类营养调查数据没有形成相应的国民营养与体质数据库系统。而且缺乏评价各类人群营养与体质状况的标准,特别是学龄儿童的生长发育标准, 多采用 WHO 的标准评价学龄儿童的生长发育,但是该标准并不完全适合中国人的体质特征。我国正处于膳食模式转变的关键时期,只有及时了解国民的营养与体质状况,发现国民营养与体质状况的变化趋势,并建立相应的数据库系统,才能及时为政府决策提供信息和政策建议,促进国民良好膳食结果的建立,从而进一步改善体质状况,提高健康水平。