如今,人们的保健意识越来越强,人们对保健产品的需求也越来越多。因此,开发功能性产品成为现代畜牧生产上研究的主要方向。DHA(Docosahexaenoic acid,即二十二碳六烯酸)是一种属于ω-3系列的长链多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFAs)。它是人脑的主要组成物质之一,占人脑脂质的10%左右。DHA在人体内不能够被合成,只有从外界吸收补充,海洋鱼类、真菌类和海藻类等是其主要来源。本文旨在探讨蛋鸡饲粮中添加DHA复合添加剂对蛋鸡生产性能和蛋品质及蛋中DHA含量的影响,为开发功能性的鸡蛋提供科学的理论依据。试验选用96羽海兰灰蛋鸡随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复4只鸡,试验期为28天。第Ⅰ组为对照组,第Ⅱ～Ⅳ组为试验组,分别添加DHA复合添加剂为2%、4%和8%。结果表明:(1)在整个试验期,第Ⅱ～Ⅳ组与第Ⅰ组相比,蛋鸡的平均产蛋率和平均料蛋比无显著差异(P>0.05),平均蛋质量极显著提高(P<0.01)。(2)在整个试验期,平均蛋形指数第Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组与第Ⅰ组无显著差异(P>0.05);试验第1～2周,平均哈氏单位第Ⅳ组显著高于第Ⅰ组(P<0.05),试验第3周平均哈氏单位第Ⅳ组显著高于其他3组(P<0.05);第3～4周,平均DHA含量第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组极显著高于第Ⅰ组(P<0.01),且第Ⅳ组含量最高。(结论)从整体上看,饲粮中添加DHA复合添加剂能够提高蛋鸡生产性能和改善鸡蛋品质;从该试验结果来看,建议蛋鸡饲粮中添加8%DHA复合添加剂为宜。