从中国白酒"1915"年在巴拿马获奖以来,再火红也只反映在销售方面和饮用上,而从未引起收藏界的重视.以本人一孔之见,中国名优老酒的收藏正风起云涌,处在一个百年难遇的收藏时代.谈老酒收藏还必须从酒器开始.从出土的文物来看,酒器已有几千年历史,古代收藏的酒器是作为精美的工艺品和生活用具而保存下来.而现代酒器基本上是批量生产,在工艺和材质上虽有许多创新和提高,但值得收藏的精品还是很有限.但老酒收藏却有着巨大的潜力,藏酒文化在全世界特别是西方发达国家都是一个很时尚的行为,品味非常高,普通阶层人士难以入围.中国酿酒历史有五千多年,高度酒历史却不是很长,在当时主要是不容易保存下来的.能存放到现在的酒也就五十年左右的时间(上世纪50年代至90年代中期),非常有幸可以成为第一代藏酒人,机会就在眼前,但遗憾的是目前只有少数有识之士了解到名优老酒的稀缺性而加以珍藏.从世界藏酒文化来看，在欧美国家非常普及，是一种时尚，但中国名酒的收藏才刚起步，由于历史原因，老酒的存世量比欧美老酒更稀缺，特别是名优老酒，地方名酒的数量，根本满足不了以后的藏酒爱好者要求，所以说现在是中国老酒百年难遇的一次收藏机遇。要注意的是中华美酒品种更丰富，地方特色更鲜明，历史印记更明显，大部分是高度酒，比欧洲名酒更适合收藏，更有收藏价值。