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本文采用HPLC方法对梅尔诺和Granoir干红葡萄酒中花色素苷的组分进行了测定。结果表明：梅尔诺干红葡萄酒中含有Dp 3-O-Glu、Cy 3-O-Glu、Pt 3-O-Glu、Pn 3-O-Glu、Mv 3-O-Glu、Pn 3-O-(6-O-Acet)-Glu、Mv 3-O-(6-O-Acet)-Glu、Pn 3-O-(6-O-p-Coum)-Glu和Mv 3-O-(6-O-p-Coum)-Glu这9种花色素苷，而Dp 3-O-Glu在Granoir干红葡萄酒中没有测出。其中Mv 3-O-Glu(46.75％～60.31％)是两种葡萄酒中主要的花色素苷。