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本研究对市售和自酿的两种葡萄酒的挥发性成分进行分析比较，接下来还要对葡萄酒中所含的甲醇、杂醇油，非挥发性成分，金属离子等成分进行研究，为葡萄酒饮用安全，完善国家和行业标准提供理论支持。
顶空萃取-气相色谱-质谱法分析两种葡萄酒的挥发性成分
【摘 要】
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本研究对市售和自酿的两种葡萄酒的挥发性成分进行分析比较，接下来还要对葡萄酒中所含的甲醇、杂醇油，非挥发性成分，金属离子等成分进行研究，为葡萄酒饮用安全，完善国家和行业标准
【机 构】
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辽宁省分析科学研究院,辽宁沈阳110015
【出 处】
：
2014第三届环渤海色谱质谱学术报告会
【发表日期】
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2014年8期
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