【摘 要】
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通过查阅文献、野外调查及种子含油量、酸值、碘值、皂化值及脂肪酸组成测定,对湘西地区非粮油脂植物资源进行系统调查和综合评价筛选.结果表明：湘西地区共有非粮油脂植物
【机 构】
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吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室,湖南吉首416000
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通过查阅文献、野外调查及种子含油量、酸值、碘值、皂化值及脂肪酸组成测定,对湘西地区非粮油脂植物资源进行系统调查和综合评价筛选.结果表明：湘西地区共有非粮油脂植物73 科161 属262 种,分别占全国油脂植物科、属、种总数的67.59％、38.34％、32.19％；樟科、大戟科、豆科等6 个科是数量优势科；含油量在50％以上的有13 种,40-49％的有21种,30-39％的有55 种,20％-29％的有103 种,10％-19％的有70 种；在含油量大于30％的植物中,酸值分布在0.63-202.35 mg/g 之间,碘值分布于1.85-288.26 g/100 g 之间,皂化值分布于70.72-576.16 mg/g 之间,亚麻酸含量分布在0.02-69.93％之间.
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