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2000年7月,国家粮食局、国家质量技术监督局修订下发了新的《粮油储存品质判定规则》.在两年的实施中,无论是在陈化粮的鉴定,还是在对国有粮食购销企业了解掌握库存粮油储存品质和进行适时推陈储新方面,都起到了重要的作用.但从其中也反映出稻谷储存品质两个控制指标偏严的突出问题:一是脂肪酸值,二是不宜存稻谷和陈化稻谷的判定.这有待在进一步调查研究和测试的基础上做适当修改.笔者根据工作实际就此阐述自己的观点,希望在今后修订中予以考虑。