【摘 要】
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本文简介了"十一五"期间上海食品药品安全工作的成果及"十二五"规划中食品安全的主要指标,从分析目前餐饮服务企业的状况中深感食品安全需要常抓不懈,并结合国务院关于加强食品安全工作的决定,对食品安全工作提出了一些建议，坚持食品行业的准入制度，坚持对从事食品经营的单位及个人进行培训，这包括食品加工技术、添加剂使用，食品安全等于专业知识的培训，还要包括职业道德，行业自律的规范，消除经营者从不吃自己加工的食
【出 处】
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上海市虹口区科学技术协会2013学术年会
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本文简介了"十一五"期间上海食品药品安全工作的成果及"十二五"规划中食品安全的主要指标,从分析目前餐饮服务企业的状况中深感食品安全需要常抓不懈,并结合国务院关于加强食品安全工作的决定,对食品安全工作提出了一些建议，坚持食品行业的准入制度，坚持对从事食品经营的单位及个人进行培训，这包括食品加工技术、添加剂使用，食品安全等于专业知识的培训，还要包括职业道德，行业自律的规范，消除经营者从不吃自己加工的食品的这种怪现象，坚持做好监管，常抓不懈，坚持严格依法办事，要认真执行各项规章制度，对执行好的要给予表扬鼓励推广，对执行不好的要批评教育促使其改正，对故意违法的要追求其责任，尤其不让其在经济上占到便宜，情节严重的要追求其刑事责任。
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