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本试验旨在研究发酵前包被乳酸菌（MEF）和油条籽仁提取物（ECOS）对蛋鸡生产性能、免疫机能、血液生化、肠道形态和盲肠微生物的影响。选取18周龄体况良好、体重相近的海兰褐商品蛋鸡180只,随机分为6个组（每组10个重复,每个重复3只鸡）。分组如下:（A）基础饲粮;（B）基础饲粮+100 mg/kg MEF(1×1010CFU/g MEF);（C）基础饲粮+300 mg/kg ECOS;（D）基础饲粮+300 mg/kg ECOS+100 mg/kg MEF;（E）基础饲粮+500 mg/kg ECOS;（F）基础饲粮+500 mg/kg ECOS+100 mg/kg MEF。预试期1周,正试期12周。结果表明:1)饲粮添加MEF和ECOS没有显著影响产蛋率、平均蛋重、平均日采食量、饲料转化率、蛋壳厚度和蛋黄颜色（P>0.05）,显著影响蛋形指数、蛋壳强度、哈氏单位和蛋白高度（P<0.05）。2)与对照组相比,组F显著增加血清中免疫球蛋白A和免疫球蛋白G水平（P<0.05）,未显著影响免疫球蛋白M水平（P>0.05）。3)饲粮添加MEF和ECOS显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和尿素氮（P<0.05）,显著增加高密度脂蛋白胆固醇（P<0.05）,组D和组F显著改善血液生化指标（P<0.05）。4)饲粮添加MEF和ECOS显著增加十二指肠的绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度（P<0.05）,显著增加回肠的绒毛高度/隐窝深度（P<0.05）,未显著影响十二指肠的隐窝深度和回肠的绒毛高度和隐窝深度（P>0.05）。5)饲粮添加MEF和ECO)S显著增加盲肠微生物的shannon指数（P<0.05）。在门水平,组D厚壁菌门含量降低,拟杆菌门含量增加。在属水平,饲粮添加MEF和ECOS显著影响瘤胃球菌属和拟杆菌属水平,组D的拟杆菌属水平显著增加（P<0.05）。由此可见,1831周龄蛋鸡饲粮中,发酵前包被粪肠球菌和油茶籽仁提取物的最佳添加剂量分别为100 mg/kg和300 mg/kg。