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目的制备金银花发酵产物,并检测其护肤功效。方法利用乳酸菌厌氧发酵和酵母菌好氧发酵先后对金银花进行活性成分提取和转化,制备金银花发酵产物,测定其抗氧化、美白、抗皱功效,并与未发酵的金银花水提液、市场上的金银花提取物比较。结果金银花发酵产物在抗氧化、美白、抗敏、抗皱、抑菌等方面的功效都优于一般的金银花水提液。