【摘 要】
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线粒体位于细胞核外,既能产生能量又能携带遗传信息,它在生物的生长、发育、代谢、衰老、疾病、死亡以及生物进化等方面都有非常重要的意义.正常生理状态下,线粒体通过分裂与
【机 构】
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北京联合大学功能食品科学技术研究院,北京100191
【出 处】
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2014线粒体毒性与基于毒性通路的安全性评价新策略学术研讨会
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线粒体位于细胞核外,既能产生能量又能携带遗传信息,它在生物的生长、发育、代谢、衰老、疾病、死亡以及生物进化等方面都有非常重要的意义.正常生理状态下,线粒体通过分裂与融合保持很好的平衡,以维持线粒体正常的形态、数量与功能.但是在外界各种不良因素,如环境中物理、化学与生物学危害的刺激下,线粒体极易出现损伤,造成线粒体功能障碍,进一步导致细胞功能损伤,引起细胞自噬、凋亡、坏死等不良反应发生,造成对机体健康的损伤.因此寻找敏感、特异的线粒体损伤指标,检测可能的早期损伤,对当前环境、食品中存在的日益增多的有害物质的毒性评价及作用机制探讨具有十分重要作用,也是当前食品毒理学研究发展新趋势中用体外毒性实验代替体内实验的一个重要方面,已引起越来越多的人们关注.
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