【摘 要】
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目的：研究高压蒸汽灭菌对大小鼠配合饲料营养成分的影响。 方法：饲料置手提式高压蒸汽灭菌器中121℃,1.25-1.3 kg/cm3,20分钟灭菌,灭菌后7d作无菌检查,经无菌检查为阴性结果
【机 构】
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广州中医药大学实验动物中心,广州,510405
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目的：研究高压蒸汽灭菌对大小鼠配合饲料营养成分的影响。
方法：饲料置手提式高压蒸汽灭菌器中121℃,1.25-1.3 kg/cm3,20分钟灭菌,灭菌后7d作无菌检查,经无菌检查为阴性结果,作营养成分分析,测定粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和维生素含量、氨基酸含量。
结果：发现饲料经高压蒸汽灭菌后一般营养成分基本稳定,粗蛋白约损失4.5％；维生素B1变动较大,损失58.06％,维生素B5、维生素A分别损失23.7％和10.76％；氨基酸的含量有的增高,有的减少,其中精氨酸、胱氨酸、赖氨酸分别减少15.5％、21.2％、21.3％。
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